キャラメル豆乳プリン
ガラパゴス探検隊
作り方
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1
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豆乳300ccを鍋に入れて火にかけます。
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2
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キャラメル2個を入れて混ぜます。沸騰しないよう注意します。また、キャラメルが鍋底で焦げないようによく混ぜます。
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3
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卵2個をボウルでよくかき混ぜます。多すぎるくらい混ぜます。
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4
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鍋を少し触れるくらい冷まし、少しずつボウルに注ぎ、卵と混ぜ合わせます。
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5
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しっかり混ぜるように気を付けましょう！
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6
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こし器で4回こします。滑らかな舌触りになるので多目にこしています。
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7
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耐熱性のある容器にプリン液を注ぎます。アルミで蓋をします。
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9
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時間になったら火を止めて冷ませば完成♪
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コツ・ポイント
しっかり、卵も混ぜ、豆乳と合わせてからもよく混ぜ合わせます。すると舌触りが良くなりコクも増します。よくこすとさらに良しです！
このレシピの生い立ち
キャラメルを食べることがなくて・・・。何かスイーツに出来たらなぁと冷蔵庫を見たら卵と豆乳があったので作りました。甘さ控え目なのでお好みでキャラメルを入れたりソースをかけて召し上がって下さい(^-^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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