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グルテンフリーなヘンプと豆腐のブラウニー

グルテンフリーなヘンプと豆腐のブラウニーの画像

Description

米粉とヘンプナッツと豆腐で作る混ぜるだけで簡単なブラウニーはいかがでしょうか？

材料

米粉
120g
カカオパウダー
60g
ベーキングパウダー
大さじ1
木綿豆腐
200g
ヘンプミルク(ヘンプナッツ大さじ１、水１００g）
110g
りんごジュース
50g
米油
50g
甜菜糖
70g
チアシード
小さじ1
ヘンプナッツ《トッピング》
大さじ2

作り方

  1. 1

    ヘンプミルクを作る
    ヘンプナッツ大さじ1と水100gをミキサーに1分以上かけて乳化させる

  2. 2

    チアシードはりんごジュースに漬けておく。

    米粉、カカオパウダー、BPを大きめのボウルにいれ泡立て器で混ぜる

  3. 3

    豆腐、ヘンプミルク、チア入りりんごジュース、米油、甜菜糖をミキサーにいれきめ細かな生地を作る

  4. 4

    大きめのボウルに2と3をよく混ぜ合わせて クッキングシートをひいたケーキ型に流しいれ、ヘンプナッツをトッピングします

  5. 5

    あらかじめ180度で余熱しておいたオーブンにいれます。180度で、約35分焼きます。

  6. 6

    竹串で焼き上がりを確認し、すぅーっと通ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

1.ヘンプミルクはしっかりと乳化させるのがポイントです。バイタミックスなら約１分、普通のミキサーなら１分半以上が目安です。

2.ヘルシオのオーブンを使い１８０度で３５分でしたので、ご家庭のオーブンで焼き時間は調整してください

このレシピの生い立ち

チョコが食べたくなるこの季節、グルテンフリーなケーキを焼きたかったので。

豆腐に豆乳ではなく消化に優しいヘンプミルクを使いたかったので。
レシピID : 3535242 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/25

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グルテンフリーなヘンプと豆腐のブラウニー
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