かぶのケーキ風おこわ

下準備（Ａ）
洗って水を切ったもち米をボウルに入れ、にごり酒、醤油、めんつゆ、水を順に加え、1時間程度ひたしておく。

下準備（Ｂ）
鶏肉を食べやすい大きさに切り、醤油、めんつゆ、にごり酒を合わせたタレをまぶして軽くもんでおく。

しいたけ、レンコンはサイコロ状に切る。すだちの半分は絞る用に半月状、後の半分は飾り用にスライスとみじん切りにする。

炊飯器の底にみりんを薄くのばし、４のかぶを並べる。

5の上にＡのボウルの中身（つゆ含）をすべて入れ、その上からＢとしいたけ、レンコンを広げてのせて炊く。

炊きあがったら少し冷まし、皿を炊飯器にかぶせてひっくり返す。