里芋と豆腐だけ!ふわふわ豆腐ハンバーグ
作り方
-
-
1
-
木綿豆腐の水を切り、軽くちぎる。
※2〜4で私の水の切り方を御紹介します。
-
-
-
3
-
【水切り】キッチンペーパーを変え、電子レンジ(500w)で1分チン。ひっくり返して1分チン。
-
-
-
4
-
【水切り】4/1くらいずつボウルにいれ、ラップを軽くかける。同じ大きさのボウルで上から思い切り挟んで水を切る。
-
-
-
5
-
茹でた里芋を、ボウルで潰す。
(冷凍のものをチンしたものでもOK)
-
-
-
6
-
豆腐と里芋をよくこねて、形を整える。
この分量で、この写真の大きさのものと、大きいサイズのがもう一つ作れます!
-
-
-
7
-
中火で両面焼き目がつくまで焼く(片面1〜2分ずつくらい)
-
-
-
8
-
フタをして弱火で1〜2分焼き、火を止めて1分くらい蒸らす
-
-
-
9
-
お好みのソースをかけてできあがり!
★大根おろしと、ノンオイルドレッシングを混ぜてかけると楽チンです!
-
コツ・ポイント
大好きな里芋を入れて、つなぎに★
豆腐の水切りは自己流ですが、
水をしっかり切れるのでおすすめです!
豆腐の水切りは自己流ですが、
水をしっかり切れるのでおすすめです!
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを食べたいけど、なるべくヘルシーにしたい!ボロボロ型崩れして失敗したくない。
といろいろ試行錯誤した結果、大好きな里芋を使ってみました!意外に美味しくできたので、是非作ってみてください( ´ ▽ ` )ノ♡
といろいろ試行錯誤した結果、大好きな里芋を使ってみました!意外に美味しくできたので、是非作ってみてください( ´ ▽ ` )ノ♡