ホットケーキミックスdeにんじんクッキー

ボールにホットケーキミックスを入れ、そこへ冷たいままの無塩マーガリン（バター）を小さく切って投入。

ミックスとマーガリンをすり混ぜて、全体がポロポロになるようにする。

すりおろしたにんじんを加えて、生地をまとめ、軽くこねる。（すりおろした状態で大さじ３、今回は小さいにんじんで約半分くらいでした）

１８０度に余熱しておいたオーブンで１２～１３分ほど焼いて、焼き色がついたら出来上がり。