焦がし醤油香る本格パラパラチャーハン
ガク魁‼︎男飯
作り方
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1
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小皿に醤油と酒を合わせる
鉄製フライパンを強火で焼き
サラダ油を充分に馴染ませ鍋ならしをしておいてから
ラードを入れる
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2
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溶き卵を入れすぐに油と混ぜ合わせるように加熱する
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3
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卵がまだ半熟状態の時にご飯を入れる
ここは段取り良くスピーディーに
卵に完全に火が入るとご飯とうまく混ざり合わなくなる為
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4
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ご飯と玉子をひっくり返す
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5
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ご飯をたたくようにして、ご飯をほぐしながら卵とまぜあわせていく
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6
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煽りながらも混ぜ合わせる
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7
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卵がご飯に平均に混ざり、ご飯の粒がパラリと、ほぐれたら、具を入れる
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8
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さらに鍋を振りながら具を平均に混ぜこんでいく
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9
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塩胡椒と昆布茶粉末又は味の素をふる
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10
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同様に平均に混ぜ合わせる
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醤油のこげた良い風味を立ててからご飯と混ぜ合わせる
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全体を平均になるように混ぜ合わせ味見をし好みの味に仕上がったら皿に盛りつけ完成です
2分以内で作る事も可能です
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付け合わせの
揚げ餃子の作り方はこちら
ID:3536878
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その他 具に
レタスでレタスチャーハン
カニ肉でカニチャーハン
ザーサイでザーサイチャーハン
など応用できます
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YouTube
http://youtu.be/5syV7k50B8k
2分でチャーハン作り方 動画
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コツ・ポイント
火力は強火
材料の段取りと配置をしておくと簡単です。
慣れるまでは1人分で作ると失敗しないです。
その場合の各種材料は半量になります
材料の段取りと配置をしておくと簡単です。
慣れるまでは1人分で作ると失敗しないです。
その場合の各種材料は半量になります
このレシピの生い立ち
素人でも美味いお店のような
本格チャーハンを2分以内で作れるかチャレンジ
本格チャーハンを2分以内で作れるかチャレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガク魁‼︎男飯
