チーズinフランス食パン☆

私はチーズは8mm角にカットされているものを使用。
ドライイーストは赤サフを使用。

ホームベーカリーで一次発酵までおまかせ。
終了後、ガス抜きして丸め、ラップをしてベンチタイム10～15分程度。

軽くガス抜きし、麺棒で型の幅に合わせて伸ばし、お好みの量のチーズを散らす。
奥側2～3cmには乗せない。

オーブン発酵機能を使い、40℃40～45分程度、二次発酵。

霧吹きをして170℃35分程度、焼成。
(オーブンにより差がありますので、ご調整ください。)

糖分や乳成分が入っていない為、焼き色は薄いです。
スキムミルク10g程度入れても可。