トマトと茶葉入りオリーブ油の炊き込みご飯
作り方
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1
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まずはきれいに消毒した瓶にオリーブ油とお茶の葉を入れて1晩以上置きます。
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2
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お米を研いで水をいれ、20分置いておく。
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3
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トマトをよく洗ってヘタを落としたトマトを②の上に置き、①を小さじ1~2茶葉ごと入れる。
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4
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普通に炊飯して蒸らす。
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5
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さっくりと混ぜる。トマトの皮には栄養がありますからうちではそのまま食べてしまいます。
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6
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そのまま食べても茶葉の香りがでていて美味しいです。
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7
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レシピID:3838070のちらし寿司もどうぞ。
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コツ・ポイント
普通の丸ごとトマトの炊き込みご飯よりも茶葉の香りが出てオリーブ油で照りやコクが出ます。
このレシピの生い立ち
オリーブ油と緑茶の葉を合わせたものを用いて和食ができないかと思って。
トマトが安く手に入ったこともあり、トマトから良い出汁が出ることもあり、合わせたかった。
アレンジしやすいと思ったことも一因。
ちらし寿司にも使いたいと思っています。
トマトが安く手に入ったこともあり、トマトから良い出汁が出ることもあり、合わせたかった。
アレンジしやすいと思ったことも一因。
ちらし寿司にも使いたいと思っています。
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