ムール貝のワイン蒸し
カメリナオイル
作り方
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1
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フライパンにカメリナオイル、スライスしたニンニク、タカの爪を入れ火にかける
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2
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ニンニクの香りが出てきたらムール貝、アスパラを入れる
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3
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ムール貝の口が少し開き始めたら水と白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸す
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4
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スープの味を見て塩を入れ味を調える
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コツ・ポイント
カメリナオイルは加熱するとバターのような風味があるため、バターを使わなくても風味の豊かな味となります。
このレシピの生い立ち
ムール貝はマンガンやマグネシウムなどミネラル類も豊富。また、赤血球を生成するビタミンB12も多く含むので貧血予防に効果的。
オメガ３を合わせて普段の食事から栄養素をとりましょう。
オメガ３を合わせて普段の食事から栄養素をとりましょう。
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カメリナオイル
