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簡単おかず☆揚げ焼き鶏肉のネギソースかけ

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Description

外はパリッ、中は柔らかくジューシーな揚げ焼き鶏肉にネギたっぷりのソースをかけて召し上がれ～♪

材料 （2人分）

鶏もも肉(むね肉でもOK)
1枚
酒
少々
小麦粉
適量
■ 【ネギソース】
長ネギみじん切り
1/2本
生姜すりおろし
1片
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
ラー油またはゴマ油
小さじ1くらい(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はポリ袋に入れて、麺棒や拳で叩いて平らにする。こうすることで焼きムラがなく、柔らかく仕上がります。

  2. 2

    ネギソースは合わせておく。

  3. 3

    鶏肉を袋に入れたまま酒を振りかけ揉み込む。小麦粉も入れ、空気を入れて袋を閉じ、小麦粉が全体に付くようシャカシャカ振る。

  4. 4

    フライパンに多めの油(分量外)を入れ熱する。鶏肉を袋から出し余計な粉をはたき、拡げて皮面から弱めの中火で揚げ焼きにする。

  5. 5

    写真

    片面3～4分ほど。両面焼けたら油を切り、適当な大きさに切り分ける。

  6. 6

    皿に盛り付け、ネギソースをかけて完成！

  7. 7

    ※※※※※2015年12月11日※※※※※
    「揚げ焼き」の人気検索でトップ10に入りました～✨
    ありがとうございます❗

コツ・ポイント

鶏肉を叩いて酒を揉み込むことで柔らかく仕上がります。安い鶏むね肉でも柔らかくできるかも。なるべく手が汚れないようにポリ袋使いました。

このレシピの生い立ち

唐揚げ面倒だったので、丸ごと揚げ焼きにしてネギたっぷりのソースかけちゃいました～！
レシピID : 3539339 公開日 : 15/11/27 更新日 : 15/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年3月18日
写真
クックZYWQ5Q☆
鶏肉柔らかく出来ました。ネギソースも絶品ですね!
2016年10月21日
写真
mayu●∞●
毎日のお弁当のおかずに(^.^)さっぱりしていて美味しいです

お弁当にありがとう！

2016年4月7日
写真
クック3DDZ39☆
簡単に美味しく作れました（＾◇＾）
2016年4月3日
写真
クックYSVRIG☆
うまうまでした☆
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( )
たてジャック
簡単おかず☆揚げ焼き鶏肉のネギソースかけ
by たてジャック