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ひき肉と焼き肉のたれを鍋に入れて、火にかけそぼろを作る。
キャベツはざく切りにして茹でる。もやしも茹でておく。
麺を指定時間通りに茹で始める。スープのなべに豆乳を入れて温める。(沸騰させないように注意)
麺が茹で上がったら丼に入れ、温まったスープを注ぐ。そぼろとキャベツ、もやしをトッピングして出来上がり。
鍋にシャンタン、おろしニンニク、おろししょうが、しょうゆ、水を入れて一煮立ちさせる。