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カブとベーコンのガーリックソテー

カブとベーコンのガーリックソテーの画像

Description

ガツンとニンニクを効かせた蕪のペペロンチーノはビールにもワインにもばっちり合います♬
勿論ニンニク無しでも旨〜い♡

材料 （2～4人分）

カブ（今回は中くらいの）
3個
カブの葉
3個分
ベーコン（長いスライスのもの）
2枚
ニンニク
1カケ〜多めが美味
鷹の爪（お好みで。輪切りや微塵切り）
一本分
オリーブオイル
大さじ2位
塩・ブラックペッパー
少々
コンソメ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    カブは皮を剥いて半分にし（小玉は不要）5〜7mm程度の厚さに切る。葉は5cm幅に切る。

  2. 2

    ニンニクは粗微塵切りかスライス。ベーコンは適当な幅に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ弱火にかける。軽く色づいたら油は残して一旦取り出しておく（焦げ防止）。

  4. 4

    写真

    カブを中火で両面焼く。ベーコンを加え、最後にカブの葉と取り出しておいた3を投入。軽く塩・胡椒・コンソメで味を整えて完成！

  5. 5

    オリーブオイルを減らして、最後にバターを少量加えてもコクがでて美味しい❤

コツ・ポイント

カブは薄く切りすぎず、歯応えを残す厚さに切るのがベスト^ ^

おつまみにするなら思い切ってニンニク増しで！ウチは3〜5カケ位ガツンと入れちゃう！
無しでも美味しい副菜に＾∇＾☆

このレシピの生い立ち

葉もしっかり使って、蕪で簡単に美味しいおつまみが作りたくて☆
レシピID : 3543089 公開日 : 15/12/01 更新日 : 15/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2024年4月26日
写真
ゆけり３兄弟
リピです。カブは煮るか漬物が多いですが炒め物美味しくて好きです♡ご馳走さま❣️
#カブとベーコンのガーリックソテー #美味しいカブの食べ方
2024年2月8日
写真
ゆけり３兄弟
めちゃくちゃ美味しかったです！ガーリックソテーいいですね(*^^*)カブの葉も美味しいꕤയご馳走様でした♡
#カブとベーコンのガーリックソテー #美味しいカブの食べ方
2020年11月29日
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inyako
美味しいですね～*｡･+(人*´∀`)+･｡*蕪は本当に食べやすいです。御馳走様ですた😊
#カブのソテー #にんにく風味
2020年6月25日
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あたむ❤189
ちょっとの葉っぱとアスパラ入り♪とってもおいしかったです♡
#ペペロン味最高
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＊ここまる＊
カブとベーコンのガーリックソテー
by ＊ここまる＊