あじフライ、大葉チーズはさみ。
いくおっちゃん
作り方
-
-
1
-
半身の鯵にスライスチーズ1/4、大葉1/2を乗せ、★を合わせて作った“バッター液”にくぐらせます。
-
-
-
2
-
パン粉をみっちり絡ませます。
-
-
-
3
-
油温180℃で、チーズと大葉を乗せた側を上にして揚げます。チーズが溶けてきますが、いったん裏返しにして火を通します。
-
-
-
4
-
鍋から上げて油を切り、キャベツを添えたお皿に盛りつけて、出来上がりです。ソースかけてどうぞ！
-
コツ・ポイント
鯵にチーズ、大葉の順に乗せてバッター液にくぐらせ、パン粉を絡めてチーズを脱落しにくくします。
このレシピの生い立ち
別の料理で使って中途半端に残っていた大葉とかスライスチーズなんかがあったので、はさんでみました。
いくおっちゃん
