ぺんぎんちゃん。
TARO-TARO
作り方
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サツマイモを写真のような形に切り（口ばし、足用）、割ったくちなしの実を入れ、軽く煮る。＊あまり煮てしまうと組立てで崩れてしまいます。芯がある位でok。＊長さは型の長さ。＊皮は茹でた後でむきます。
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こね修了後（１次発酵前）に生地を取り出す。（N社HBではだいたいｽﾀｰﾄから20分後）
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各ﾊﾟｰﾂ用に3つに分け、１つに紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰ（少量のお湯で溶いたもの）を混ぜこね丸める。（私が作った時の生地配分の実測：ﾌﾟﾚｰﾝ大225g、ﾌﾟﾚｰﾝ小156g、紫芋用186g）
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綴じ目を下にしてラップをし、固く絞った濡れ布巾をかけて1次発酵。（ﾚﾝｼﾞ発酵機能で30～40分）
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軽くｶﾞｽ抜きをしﾗｯﾌﾟ、濡れ布巾をして温室でﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ20～30分。その後、ｶﾞｽ抜きをする。
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さぁ、組立てです。ﾌﾟﾚｰﾝ小に芋（口ばし用）をのせる。＊少し埋め込むように。＊前後ははみだしてok。＊芋は写真位に削ってサイズ調整してください。皮むきﾋﾟｰﾗｰが楽かも。 「へぃ！玉子一丁！」
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紫生地を手順10で目の間に乗せる分(1/6弱）取りのぞき、残りを2等分。2等分した1枚をめん棒で伸ばし巻きつける。＊下で閉じる。
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ﾚｰｽﾞﾝを並べます。（目）
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手順8にて分けておいた紫生地を目の間へのせる。
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足用芋を並べ間にﾌﾟﾚｰﾝ生地をはさむ。
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本体を手順11の上に乗せ、ﾌﾟﾚｰﾝ生地（大）から少しとり写真のように両脇に付ける。（実測：33g×2） なんだかた○のこプロのアニメに出てきそうな形。ぺんぎんロボ！出動！
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残りの紫生地をめん棒で伸ばし、上にかぶせる。このとき両端を少し折り厚みを作り手順12で付けたﾌﾟﾚｰﾝ生地に乗せるようにする。*写真より少し折り返し部分厚くするとかわいいかも。
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13の拡大写真です。ちゃんとプレーンを脇に押し込みます。まくらを抱えた感じかな？？
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残りのﾌﾟﾚｰﾝ生地をめん棒で伸ばし下まで（全体を。足もです。）くる～っと巻く。＊下で閉じる。
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生地を型に入れﾗｯﾌﾟ、濡れ布巾をし2次発酵。（型下1cm位まで）ﾚﾝｼﾞ発酵なら50～60分。
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蓋をして焼く。200度ｵｰﾌﾞﾝで30分。
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焼き上がりは芋の色が少し抜けちゃいました。(><)でも実物は薄めですがちゃんと見えるくらいです・・・。
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は～ぃ。並んで並んで～♪
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コツ・ポイント
生地はSALASAさんの【軽い食感！ふわふわ食パン！ID：282912】の美味しい生地を参考にして下さいね。口ばし、足の色を出すために「くちなしの実」で金時芋を煮ました。煮たときは綺麗な黄色！が、焼き上がりは少し色が落ちてしまいました。写真にすると更に薄く見えるのでメインの写真は少しおめかししてます。実際には18,19の
写真位な色です。
写真位な色です。
このレシピの生い立ち
お絵かきパン第2弾です。＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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