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キャラメル風味の洋梨ジャム

キャラメル風味の洋梨ジャムの画像

Description

洋梨とキャラメルの最強コンビ、キャラメルポワールをジャムっぽくしてみました。大人の苦味♪

材料 （１瓶位）

洋梨
２個位
三温糖
洋梨の20％

作り方

  1. 1

    洋梨は皮をむき芯を取って、重さを量ったら銀杏切りにする。

  2. 2

    写真

    洋梨の重さの20％の砂糖を鍋かフライパンに入れて、溶けて焦げ茶色になるまで弱火～中火で。

  3. 3

    砂糖が焦げ茶色になったら即！火を止めて、あわてて洋梨を入れ、急いでかき混ぜてなじませる。

  4. 4

    写真

    砂糖が飴状になってヘラに付いても、はがして鍋に戻せば溶けるので大丈夫です♪

  5. 5

    写真

    なじんだらまた弱火で15分位、実をヘラで時々つぶしながら混ぜる。

  6. 6

    熱いうちに清潔な容器に入れて、出来上がり！

コツ・ポイント

砂糖を焦がし過ぎないように注意してください。かといって焦げてないと物足りないので、勇気を出して焦がしてください♪

このレシピの生い立ち

キャラメル&洋梨が好きなので、お菓子に使ってもパンに乗せてもオッケーな感じにしてみました☆
レシピID : 3545141 公開日 : 15/12/19 更新日 : 16/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年3月24日
写真
1035
勇気が出切っていなかったようです。まだある洋梨でリベンジします。

ありがとうございます♪砂糖の焦がし具合、難しいですよね～

2016年12月6日
初れぽ
写真
クックBLZFVC☆
キャラメル風味いいな！と思って作ってみました。美味しいです！

つくれぽありがとうございます！洋梨美味ですよね～♪

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きっしー＆あん
キャラメル風味の洋梨ジャム
by きっしー＆あん