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ごぼうの牛肉巻き

ごぼうの牛肉巻きの画像

Description

小山市が誇る高品質の黒毛和牛「おやま和牛」は煮込んでもしっとりやわらかなのが特徴です。お正月料理にもぴったりです。

材料 （４人分）

ごぼう
１本（２００ｇ）
★砂糖
大さじ１
★しょうゆ
小さじ１
牛肉スライス（おやま和牛）
３００ｇ
●砂糖
大さじ２
●みりん
大さじ２
●酒
大さじ２
●しょうゆ
大さじ２
油
大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、２０ｃｍ長さに切り、縦に２等分か４等分する。鍋に入れかぶるくらいの水を入れてやわらかくなるまで煮る。

  2. 2

    ★の調味料を加えて、落し蓋をしさらに煮る。煮汁がなくなったら火をとめ、冷ます。

  3. 3

    和牛を広げて、ごぼうを３本まとめてのせ、肉をらせん状に巻きつける。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、牛肉の巻き終わりを先に焼付け、全体を焼く。

  5. 5

    ●の調味料を加えて、からめるように煮て、照りをだす。

  6. 6

    冷めてから３～４ｃｍ長さに切りそろえ、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

牛肉とごぼうの鉄板コンビ！
保存もきくので、お正月やお弁当、おもてなし料理に最適です。
レシピID : 3545773 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

このレシピの作者

小山市
小山市
小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！
はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

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ごぼうの牛肉巻き
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