豆もやしのナムルの画像

Description

もやしの保存、作り置きおかずにヘルシーで栄養たっぷり簡単ナムル。もやしも調味料もお金をかけず、節約レシピです。

材料 (四人分)

豆もやし 普通のもやしでもOK
200gだいたい一袋
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ2
鷹の爪もしくはカイエンペッパー なければ一味でも可
ひとつまみ お好みで
適量 お好みで
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ入れて豆もやしを2、3分茹でる。塩は分量外です。

  2. 2

    写真

    モヤシをザルにあげ、よく水を切る。

  3. 3

    写真

    しょうが、にんにくをひとかけずつみじん切りにする。
    しょうがチューブ、にんにくチューブなどでもOKです。

  4. 4

    ボウルに全部の材料を入れて、菜箸で軽く混ぜます。
    そのままでも美味しいですが、粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間寝かせます。

コツ・ポイント

一度冷やした方が味がしみて美味しいです。
足の早いもやしも、ナムルにすれば3日ほどさらに保存ができるので、すぐ食べないけどもやしを消費したいと思ったタイミングで作ってください。

このレシピの生い立ち

安くてお買い得なのでついつい買ってしまうもやしですが、足が速くて消費が追いつかないので保存方法として考えました。また、市販のナムルの素だと100円くらいしますが、これなら家にある調味料で作れるので経済的でもあります。
レシピID : 3546268 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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カバゴン
ウマウマ〜!

美味しく出来たようで嬉しいです( ^ω^ )レポありがとう!

初れぽ
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クックZ8J4H4☆
美味しくできました

気に入っていただけて嬉しいです☆