糖質制限 おからマフィン
Description
糖質制限中の旦那のためのレシピです
すぐ忘れちゃうから覚え書き・・・
すぐ忘れちゃうから覚え書き・・・
材料
(マフィンカップ6個分)
5切れ(40g)
20ml
バター(マーガリン可)
60g
エリスリトール(甘味料)
80g
60g
グルテン粉
大さじ1
小さじ11/2
2個
大さじ3
お湯
大さじ2
アーモンド・くるみなど
好きなだけ
作り方
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1
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生おからをレンチンして重量を半分くらいにして、冷ましておく。
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2
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チーズと牛乳を耐熱容器にいれ、レンジ弱で30秒。チーズを溶かす。
クリームチーズ40gでも可
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3
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チーズが冷めたらバターと甘味料もボールにいれ、泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
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4
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卵を加え、混ぜる。
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5
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コーヒーをお湯で溶いておく。
溶けなかったらチンして溶かす。
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6
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粉類はビニール袋に全ていれ、ふりふりして混ぜておく。
4に5を加えて混ぜ、ゴムベラに変えて粉類も混ぜる。
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7
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マフィンカップに均等に入れ、上にアーモンドやクルミを乗せる。
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8
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180℃のオーブンで15分、160℃に下げて15分焼く。
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9
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すぐ乾燥するのであら熱が取れたくらいで1つずつラップにくるむ。
すぐ食べない分は冷凍。
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コツ・ポイント
おからパウダーやクリームチーズを使えばもっと簡単にできますが、家にいつもある物、安く手に入りやすい物で作ってみました。
甘味料が高いので。。。
甘味料が高いので。。。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも甘い物は食べたいようで。。
糖質4%、250kcalくらいだと思う。
甘味料入りの生クリームを付けてうれしそうに食べてます。
糖質4%、250kcalくらいだと思う。
甘味料入りの生クリームを付けてうれしそうに食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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