マジックケーキを作ってみた！意外と簡単。
Ｉmａ３
作り方
-
-
1
-
卵は卵白と卵黄に分けます。卵白は角が立つまで泡立てます。卵黄に溶かしバターと砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
-
-
-
2
-
更に薄力粉を少しずつ加え混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを合わせたものを少しずつ加え混ぜます。
-
-
-
3
-
オーブンを150度に予熱し、ケーキ型にバターをぬります。
-
-
-
4
-
卵黄の液に卵白を合わせますが、絶対に混ぜ過ぎないこと。僕は5周位しか混ぜません。卵白が白いままでもOK。
-
-
-
5
-
ケーキ型に流し込み。表面をかるくならします。
-
-
-
6
-
オーブンに入れ、40〜50分焼きます。焼き過ぎ注意です。2層になっちゃいます。
-
-
-
7
-
焼き上がりはプヨプヨが正解。型に入れたまま冷まし、型から取り出して冷蔵庫でしっかり冷やします。
-
-
-
8
-
そもそも材料はカスタードクリームと同じ。40〜50分もゆっくり熱を入れれば2層目が液体でドバーはなかなかありません。
-
-
-
9
-
とにかくカスタードの2層目が消えやすいので混ぜ過ぎや焼き過ぎに注意しましょう。→最初にトライした時2層になりました。
-
-
-
10
-
綺麗に3層になると、めっちゃくちゃ嬉しいです！レッツトライ！
-
コツ・ポイント
混ぜ過ぎない。焼き過ぎない。これに尽きます。
このレシピの生い立ち
クックパッドでレシピを見つけてトライ。2回目で成功しました。
Ｉmａ３
