ほろほろピリリ、さつま芋のマスタード和え

さつま芋を短冊切りにする。厚みは通常の短冊切りより太めに。

オリーブオイルを熱した鍋にさつま芋を入れて塩を振り、表面に少し焼き色が付くまで炒める。

焼き目が付いたらミルクとマスタードを投入。弱火でさっと煮詰めて出来上がり！