簡単☆ブロッコリーとプチトマトの白和え

キッチンペーパーと重りなどで、豆腐の水切りを十分にする。プチトマトは半分に切る。

ブロッコリーの根元を切り落とし、小房に切り分ける。茎の部分も捨てずに薄切りにする。たっぷりのお湯と塩で2分程ゆでる。

ボウルに、ブロッコリー、水切りした豆腐、プチトマト、醤油、砂糖、白ごまをいれて、豆腐を潰しながらよく手であえる。