白みそ雑煮

大根は皮をむき、短冊切りにします。

里芋は皮をむき、塩を加えて軽くもみ、鍋に入れ、水を加えて火にかけます。

柔らかく下ゆでしてザルに上げます。

にんじんは皮をむき、4枚の輪切りにします。

鍋にだし汁、大根、にんじんを入れて火にかけて柔らかくなるまで煮ます。

丸もちを入れて柔らかくなったら、里芋を加えます。

最後にほうれん草、糸かつお、溶きからしを添えれば白みそ雑煮の完成です。