ピリ辛モツ煮み
ポポとモコ
作り方
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1
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市販のもつと蒟蒻を下処理します。
お鍋に水を入れて茹でて下さいね。
茹で汁は100㎖残して下さいね。
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2
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♪大根♪人参は1㎝くらいの厚さに
カットします。
キャベツは食べやすいサイズに
カットします。
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3
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☆がやわらかくなったらざるに
上げます。
その時に♡茹で汁を100㎖残して
おきます。
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4
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フライパンを熱しましたら、
もつ、大根、にんじんの順に軽く
炒めます。
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5
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しんみりしたら先ほどの
茹で汁、味噌、醤油、酒を
入れて全体に混ぜ合わせます。
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6
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ゴツゴツ煮込んで完成！
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コツ・ポイント
市販しもつは下処理してますが、
再度することにより匂いがなくなり
味が染みやすくなります。
再度することにより匂いがなくなり
味が染みやすくなります。
このレシピの生い立ち
寒くなると多めに作って
ご飯やうどんなどに大活躍します。
ご飯やうどんなどに大活躍します。
ポポとモコ
