梅しそチキンロール♪
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉を開いて包丁の背で叩いて伸ばします。(好みで塩・胡椒を少々)
-
-
-
2
-
大葉をのせます。
-
-
-
3
-
梅干しは種をとり、果肉をペースト状にして、大葉を敷いた鶏肉の上に塗ります。
-
-
-
4
-
端から巻き込み、金串を打ちます。(もしくはたこ糸で縛ります)
-
-
-
5
-
250℃に余熱したオーブンで20分位焼きます。金串を指してみて火が通っていたら、オーブンから出します。
-
-
-
6
-
熱いうちに金串を抜き、切り分けます。
-
-
-
7
-
大葉を添えて器に見映えよく盛り付けます。
-
コツ・ポイント
焼きすぎると固くなるので、注意が必要です。下味に鶏肉に塩胡椒する場合は、しょっぱくなりすぎないように加減してください。
このレシピの生い立ち
和食屋さんの賄いで作ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)