目玉焼き×ブロッコリーの和トースト

目玉焼きを作る。（焼き具合はお好みで。更にパンに載せて焼くので卵がゆるい状態で器に取り出しておくことをお勧めします。）

ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯でさっと茹でて取り出す。（今回軸も使用）

パンに鰹節を敷き、目玉焼きとブロッコリーを載せて軽く塩コショウをふるか醤油を数滴垂らす。

ｴｺﾞﾏ油をまわしかけ、手でちぎった大場を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。

柚子やレモンを絞っても美味しいです。