大根とホタテのマヨネーズ和え サラダ風

下準備
大根の皮をむき、青野菜を下茹でする。
(今回はアスパラガス)

(例)アスパラガスをルクエでレンジup 600W 1分30秒

大根をスライサーで薄切りにする。

塩小さじ2を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

5～10分漬け込み、大根から出た水分を絞る。

※後工程でホタテエキスを吸ってもらうため固く絞る。

ホタテ缶とマヨネーズをいれ、ホタテをほぐしながら混ぜ合わせる。