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さつま芋を1センチ角の短冊切りにし、水にさらす。
さつま芋をレンジやお湯で茹で、柔らかくする。水気を切っておく。
今回はヒイカ、小さいイカを使いましたがスルメイカなら、目玉やクチバシ、ワタを取り除きさつま芋と同じ幅に細く切る。
バターの半量をフライパンに溶かし、さつま芋を入れ軽く炒め砂糖を入れ全体にからめ、一度取り出す。
綺麗に拭いたフライパンに残り半量のバターを溶かし、イカを入れ炒める。火をあまり通しすぎないうちにさつま芋を戻す。
醤油を全体に回しかけたら出来上がり！
意外ですよね！レポありがとうございます(^-^)
ぷにゅキッチン
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