美味!白菜ミルフィーユの辛子明太みぞれ鍋
Description
真っ白な綿帽子のような大根おろしに辛子明太子をON!見て可愛い、食べておいしい!
材料
(2人分)
4枚
150g
1/2本
辛子明太子 (ほぐす)
1本
適量
■
調味料 (以下、よく混ぜておく)
2枚
300㏄
・薄口しょうゆ
大さじ2
・みりん
大さじ2
・和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
作り方
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1
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まな板に白菜を置き、その上に豚肉→白菜→白菜…と交互になるように重ねる。重ね終わったら、重ねた状態で5㎝幅に切る。
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2
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シリコンスチーマーに1 を立てながら詰める。酒大さじ1(分量外)をふりかけ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
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3
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2 の全体に調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
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4
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大根おろし、辛子明太子、ゆずを上にのせ、蓋をして、600W 2分加熱する。
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5
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器によそい、お好みでさらにゆずをのせる。
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コツ・ポイント
加熱時間はお使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は、鍋のような形が使いやすい、円形のシリコンスチーマーを使用しました。
メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
今回は、鍋のような形が使いやすい、円形のシリコンスチーマーを使用しました。
メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
このレシピの生い立ち
いつもの白菜ミルフィーユがちょっと奥深い味に!しっかり出汁が効いているので、付けダレがなくてもこのままで十分おいしくいただけます!!
キャベツでもできるので是非お試しくださいね!!
キャベツでもできるので是非お試しくださいね!!