味付け自由☆唐揚げ☆竜田ハーブ柚子胡椒
Description
唐揚げを天ぷら粉で作るので、いろんな味にアレンジできます(^_^)
衣もサクサク♪
簡単で失敗なしです。
衣もサクサク♪
簡単で失敗なしです。
おいと☆
材料
作り方
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1
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分量はいつも通り目分量です(⌒-⌒; )
味見をしながら、ご家庭の味にしていってください。
あまり失敗のないレシピです。
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2
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基本は天ぷら粉のレシピで。
天ぷら粉の分量を8割にし、後の2割は片栗粉に変える。
水も8割強、2割弱をしょうゆにする。
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3
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我が家の天ぷら粉だと…
80g片栗粉20gで、
水は130cc、しょうゆ20ccでした。
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4
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ビニール袋に粉と水、しょうゆを入れてもむ。
お好みの味付けも投入。
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5
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味付けは…
クレイジーソルトならフライドチキン風に。
生姜なら竜田揚げ風に
他にゴマや青のりなどもおいしいよ(^_^)
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6
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一口大に切ったとり肉を投入。
モミモミしてください。
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7
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しばらく肉と衣をなじませる。
180度の油で揚げる。
できあがり♪
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コツ・ポイント
天ぷら粉に片栗粉を混ぜるとサクサク感が出ます。
とり肉に下味をつけなくてもいいので楽チンです(^_^)
醤油少なめで柚子胡椒や塩を揉み込んでも！
とり肉に下味をつけなくてもいいので楽チンです(^_^)
醤油少なめで柚子胡椒や塩を揉み込んでも！
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉を使わずに好みの味で唐揚げを作りたいな…と思い(^_^)
他にもいろいろなアレンジができると思います。
他にもいろいろなアレンジができると思います。
おいと☆
