ふわふわもちもちなパン生地♪ミルクパン

ふわふわもちもちなパン生地♪ミルクパンの画像

Description

翌々日でもふわふわ♪扱いやすい生地だから食パンの生地、その他アレンジパンの生地としてもOKの万能パン生地です

材料

250g
バター(マーガリンでもOK)
20g
砂糖
20g
はちみつ
15g
5g

作り方

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    材料をHBに全てセットし、「パン生地コース」で1次発酵まで。
    ※食パンとして焼く場合は「食パン」コースで焼き上げまで。

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    HBから取り出した生地を50gずつ分け丸める

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    丸めて濡れふきんをかけ、15分間ベンチタイム

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    軽く丸め直し40℃で40分間二次発酵。
    惣菜パンなどにする際は、ここで成形してから二次発酵。

  5. 5

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    溶き卵を薄く塗り、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。

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    色々な成形パンにもどうぞ♪♪

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    HBの食パンコースを使用する場合は、『早焼きコース、焼き色薄め』がオススメ。耳まで柔らかふんわりに仕上がります。

コツ・ポイント

成形せず材料全てHBに入れておまかせで食パンでもOK。
そのまま食べても美味しいミルクパンですが、惣菜パンなどの生地としてもOK。万能なのに、ふんわりしっとりな極上生地です。牛乳より豆乳がおすすめ。ふわふわ感増してヘルシーになりますよ。

このレシピの生い立ち

BESTな分量を試行錯誤。とにかく扱いやすく成形しやすくて、ふっわふわの生地に辿り着きました。
2020.9月更に計量しやすく、美味しくレシピ修正。(バター15gを20gに。イースト5gを3gに)
変更前レシピでも美味しいのでお好みで♪
レシピID : 3555093 公開日 : 16/06/29 更新日 : 20/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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まどちんママ
何度もリピしてます♡お友達親子で作って楽しみました。

つくれぽありがとう♪友達親子とパン作りいいですねー。楽しそう~✨レシピのリピ活用嬉しいです✨ありがとう

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がさつ母
ハムマヨコーンチーズ巻き込んで!ふわふわ美味しいです!

つくれぽありがとう♪美味しい具材が盛り沢山の豪華な惣菜パン✨すごく美味しそー✨✨

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まどちんママ
とってもフワフワモチモチで美味しかったです!また作ります〜♡

作れぽありがと♪わぁー、とっても嬉しい感想。また是非是非♪

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kyonceltic
ものぐさな私はそのまま食パンに。バターミルクを使いました。美味!

作レポありがと♪バターミルクいいですねー。私も試したいです。