シンプルな本格風ペンネアラビアータ

ペンネをたっぷりの湯と塩でゆでる。麺をゆでる間にソースを作ります。

フライパンに、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、２つにちぎって種を取り除いた鷹の爪をいれて弱火にかける。

にんにくの香りがたったら、トマトの水煮缶とローリエを入れ、中火にしてトマトをザクザクと潰しながら炒める。

かきまぜながら5分くらいソースを煮る。

ペンネが茹で上がったら、パスタの茹で汁お玉1/2とペンネをフライパンにいれ中火で手早く混ぜる。よく混ざったら火を止める。

鷹の爪を一旦取り除いてからパスタを皿に盛り付け、取り除いておいた鷹の爪とイタリアンパセリをトッピングしたら完成です！