真鯵のスペイン風酢漬け

鯵は５ミリほどの幅にカットし、塩とコショウでシーズニングする。

ニンニク、玉葱、パセリはみじん切りにする。

容器にオリーブ油、ワインビネガー、うすくち醤油、月桂樹の葉、２と１を混ぜ合わせ、１時間寝かせる。