きのこたっぷりのかに玉風あんかけ

しめじとえのきは、ほぐす。椎茸はスライス。ニラは、小口きり

きのこをしんなりするまでサラダ油で炒める

にらとかにかまをいれて合わせておいた溶き卵をいれて固める。

あんを作り出来上がったカニ玉風にあんをかける。