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低糖質レシピ☆豆乳と苺のチーズムース

低糖質レシピ☆豆乳と苺のチーズムースの画像

Description

生クリーム不使用！
豆乳とお豆腐でヘルシーなチーズムースができました(*^^*)
糖質も1個2.9gと嬉しい数値です☆

材料 （ミニカップ約6個分）

豆乳
200cc
絹ごし豆腐
100g
クリームチーズ
100g
ラカント
50g
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
■ ☆苺ゼリー
苺
6個(約100g)
ラカント
20g
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。(チーズムース分と苺のゼリー分の両方)

  2. 2

    豆乳、豆腐、クリームチーズ、ラカント、レモン汁をブレンダーかミキサーでよく攪拌する。

  3. 3

    チーズムース用のゼラチンをレンジで10秒加熱し、溶けたら2に混ぜてよく攪拌し、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    苺とラカントをブレンダーかミキサーで攪拌する。
    苺ゼリー用のゼラチンをレンジで10秒加熱して溶かしたものを加え攪拌する。

  5. 5

    固まった3の上に流し入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり！

  6. 6

    1個・100kcal
    蛋白質 5.4g
    脂質 7g
    糖質 2.9g

コツ・ポイント

ゼラチンは必ず水にふり入れてふやかしてから使用して下さい(*^^*)
糖質制限が厳しくない方は、豆乳を軽く泡立てた生クリームに代えると更に美味しくなります☆

このレシピの生い立ち

ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活のブログを書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^^*)
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
レシピID : 3557949 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/13

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料理研究家鈴木沙織
低糖質レシピ☆豆乳と苺のチーズムース
by 料理研究家鈴木沙織