我が家の夜食☆焼うどん
たかしゃん☆
作り方
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1
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具材を食べやすい大きさに切る。
☆の調味料を全て混ぜておく。
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2
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野菜と豚肉を炒める。
塩こしょうは薄めに降っておく。
火が通ったら一旦お皿などに取り出す。
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3
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そのままフライパンに薄く油を引いてうどんを炒める。
コツはあまり混ぜずに麺の一本一本に焼き目をつけるイメージです。
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4
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うどんに火が通ったら混ぜたソースを加えて混ぜる。
混ざったら野菜と豚肉を加えてひと混ぜして完成。
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コツ・ポイント
うどんの表面に焼き目をつけるように焼くと食感が良くなります。
具材を後から混ぜるのは味に変化をつけるためです。
具材を後から混ぜるのは味に変化をつけるためです。
このレシピの生い立ち
高校生の炊事遠足で焼うどんを作った時に買い出し班がしょうゆ味とソース味を見ないでバラバラに買ってきたのですが、混ぜてみたらすごく美味しくてお気に入りの味になりました。
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たかしゃん☆
