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さんまは三枚おろしにする、もしくは既に三枚におろされているものを用意します。焼く10分前に全体に塩を振っておきます。
1で魚から臭みの原因の水分が出てくるので、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。
軽く油を引いたフライパンで、両面がこんがりするまで焼きます。
残りの材料はみじん切りにしておきます。
4に焼いたさんまを入れて身をほぐせば出来上がり☆ご飯と良く合いますよ~☆
つくれぽありがとうございます☆さんまとパクチー合いますよね♪