長ネギと卵のあったかスープ
作り方
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1
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長ネギを、人参を切る。人参はスライサーで薄くカットしてから、千切りにする。
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2
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フライパンに水 大さじ2(分量外)と創味シャンタンDX(小さじ1/2分量内)を入れる。卵を割りいれて加熱。
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3
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卵の白身の色が変わったところへ、長ネギ、人参、水、残りの調味料を入れて加熱する。
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4
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黄身のお好みの硬さ(半熟、固め)になったら火を止める。しょうゆ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
長ネギは甘みを出したい人は、卵を加熱する前に軽く火を通しておくと良いです。
食感を残したい場合は、火を止める少し前に入れるといいです。
生姜を入れると、体もポカポカして良いですよ。
しょうゆはお好みですが、中華と和の中間の味付けも新発見です
食感を残したい場合は、火を止める少し前に入れるといいです。
生姜を入れると、体もポカポカして良いですよ。
しょうゆはお好みですが、中華と和の中間の味付けも新発見です
このレシピの生い立ち
鍋に卵を落として作るよりフライパンで蒸し焼き状態にした方が時短になります。
調味料が白身にも染みて、スープも卵も創味シャンタンの味がしっかりしています。
調味料が白身にも染みて、スープも卵も創味シャンタンの味がしっかりしています。