中はホクホク♪外はカリッ♪大学いも

今回は２６０gを使用

洗ったさつまいもを乱切りにしていく。

アクが出るので水に１０分つけておく。

蓋をして中火で２分焼く。

ひっくり返してさらに２分焼く。

乱切りは切り口が２～３面になるので、焼けていないところをさらに２分焼く。（合計６分）

竹串かつまようじで火が通っているか確認する。

最後に強火で１分、お箸でたれと芋を絡ませる。

好みで黒ごまをかけると美味しい。