ビビンバに☆おつまみに☆激安ナムル
たかしゃん☆
作り方
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1
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にんじんを細切りにしてもやしはよく洗う。
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2
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沸騰したお湯でにんじん、もやしを茹でる。
にんじんを入れて1分したらもやしを入れてさらに2分茹でる。
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3
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にんじんともやしはよく水気を切っておく。
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4
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にんじんともやしに調味料を全て加えたら完成です。
塩、鶏ガラ、酢、ごま油の順で一回ずつ混ぜた方が美味しいです。
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5
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ビビンバにする場合はご飯にナムルと焼肉のタレで炒めたお肉、温玉、コチュジャンを添えれば完成です。
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6
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温玉はマグカップに水と卵を入れてラップをしてレンジで加熱すると楽ですよ。
黄身には爪楊枝で穴をあけておきます。
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コツ・ポイント
調味料は一つ入れるごとにしっかり混ぜた方が良いです。
ごま油を最初に入れるとそのあとの味付けが表面的になってしまうのでご注意下さい。
もやしは豆もやしのほうが美味しいですし、ゼンマイやほうれん草があれば入れた方が美味しいです。
ごま油を最初に入れるとそのあとの味付けが表面的になってしまうのでご注意下さい。
もやしは豆もやしのほうが美味しいですし、ゼンマイやほうれん草があれば入れた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏にバーベキューをしたときにさっぱりしたものを持って行こうと思いナムルを作りました。
たかしゃん☆
