詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お料理上手って言わせちゃお♪ブリアラ大根

お料理上手って言わせちゃお♪ブリアラ大根の画像

Description

❤煮物上手だとポイント高いよね⤴⤴ブリ大根をおいしく炊いてお料理上手って言われちゃお☀

材料 （2～3人分）

ブリアラ
1p(120～150g)
大根(ボトム)
1/2本
生姜
1かけ
■水またはだし汁
1C
しょうゆ
大さじ5
日本酒
大さじ5
(きび)砂糖
大さじ2～3
みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、輪切りor大きければ半月に切ります。生姜は皮をむき半分はせんぎりに。残りはすりおろします。

  2. 2

    写真

    ブリアラは、ザルに入れての熱湯をかけて魚臭をとっておきます。

  3. 3

    鍋に大根+水を入れて加熱し火が通ったら調味料とブリアラ+生姜おろしを入れて煮ていきます。

  4. 4

    写真

    アクをすくいながら、大根が柔らかく煮えたら火からおろします。

  5. 5

    写真

    うつわに盛り、残りの針生姜をのせてできあがり～☀

  6. 6

    写真

    味がしみておいし～☀しあわせ(*´∀｀*)⤴どぞ～✨

  7. 7

    写真

    お買い物メモ✏大根の煮ものには、トップよりボトムがむいています。

  8. 8

    写真

    人気検索１位ありがとう❤おいしく食べてね。もりあん農園✨

コツ・ポイント

ブリ切身でもokですがアラの部位がおいしいだしが出るので煮た時に大根のおいしさがちがう❤大根はトップよりボトムが煮物むき♪有効成分を失うので別茹でせず煮汁に活かそう。新鮮な大根が手に入った時は皮ごと。おとしフタをすると味しみが早く時短です

このレシピの生い立ち

農園の冬のお惣菜ていばん♪大きな土鍋にど～んと炊いちゃう✨新鮮なブリアラと農園の大根大量消費レシピなんです♪(さらにおいしく工程見直しあり❤感謝✨)
レシピID : 3562513 公開日 : 15/12/09 更新日 : 18/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (45人)
2024年4月24日
写真
たもたんせなたん
ぶりのアラが安かったので⭐︎しっかり味が染みて美味しくできました。
#ブリあら簡単
2024年2月26日
写真
アンジョリータ
確かに大根の部位で全然違いますね　あらで初めで作ったのにめっちゃ美味しくて　投稿しました　ありがとうございます！
#ブリあら大根
2024年2月11日
写真
よしよしのキッチン☆
今回もしっかり味が染み込んで美味しく頂きました♪ありがとうございます☆
#ブリアラ大根 #ブリアラでご馳走 #大根しみしみ #大根トロトロ
2024年1月16日
写真
よしよしのキッチン☆
前回美味しくリピしました♪ありがとうございます☆
#ブリアラ大根 #ブリあらでご馳走 #ごはんがすすむ #おつまみにも
もっと見る
つくれぽを書く

( )
もりあん農園
お料理上手って言わせちゃお♪ブリアラ大根
by もりあん農園