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豚バラは 食べやすい大きさにカットして、塩コショウする。
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、火をつける。中火。
そこに、イカと 豚バラを入れ、炒める。色が変わったら、薫製醤油を2垂らし回し入れ、ベビーリーフを入れる。
皿に ごはんを盛り、その上に イカと豚バラ、ベビーリーフをバランス良く乗せる。