柚子香る 白菜豚しゃぶ小鍋

豚肉は塩、酒、粗挽き胡椒を振っておく。

白菜は食べやすい大きさに切って小鍋に敷く。

椎茸は半分にカット。

柚子の皮は粗みじん切りにする。

豚肉を乗せ、全体に柚子の皮を散らす。

鰹、昆布出汁に醤油、みりん、酒、塩で味付けする。

蓋を開けて完成。お好みでポン酢につけても。