キノコ粕汁
たくまぷーすけ
作り方
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1
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エノキは半分に切り、舞茸は、そのままバラバラに、シメジは根本の菌床を切りバラバラほぐすだけ(^^)
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2
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鍋に水を入れ、1のキノコ類を全部入れ、弱火で20分～30分煮て、じっくり出汁を出す(^^)
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3
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キノコの出汁が出たら、酒粕を入れ溶かしたら
塩を入れて完成(о´∀`о)
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コツ・ポイント
キノコ類を弱火で、じっくり煮て出汁を出す(^^)
キノコの旨みを味わう為、味付けは酒粕と塩だけ(^^)
キノコの旨みを味わう為、味付けは酒粕と塩だけ(^^)
このレシピの生い立ち
キノコの旨みを味わえる、シンプルに簡単な粕汁を作りたかったので作ってみました(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たくまぷーすけ
