にんじんのピュレ

にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。

熱したフライパンに玉ねぎを入れ、炒める。少し色づいてきたらにんじんを加えて炒める。

にんじんに火が通ったらブイヨンとローリエを入れて、塩を振り蓋をして１０分程弱火で煮る。