ケンミンショー「沖縄フー・チャンプルー」

野菜は、炒めてもいいものをこれぐらい用意して刻みます。残り野菜です。玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、キャベツなど。

麩は、どの麩でもいいのですが、豆麩では無理です。ぬるま湯に浸して柔らかくなったらしぼっておきます。

豚小間です。

野菜を入れて、火が通る頃、中華だし、塩コショウ、醤油を入れて、少し水分を飛ばして出来上がり。