詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚の味噌和え　～ご飯のお供に♪～

豚の味噌和え　～ご飯のお供に♪～の画像

Description

豚肉を赤みそで甘辛く仕上げました。
ご飯のお供にぴったり♪
お弁当に、おにぎりの具にもどうぞ！

材料

豚肉(こま切れ)
100g
赤みそ
大さじ１～２
砂糖
大さじ１～２
だしの素(顆粒)
少々
生姜(すりおろし)
１かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    今回の豚コマでは炒め中にお肉がほぐれますが、他のお肉を使う時は少し小さめに刻んでおくと良いです。

  2. 2

    写真

    フライパンや小鍋で油をひかずに中火で乾煎りします。
    お肉が張り付いてほぐれしまっても良いので、頑張って剥がしましょう。

  3. 3

    写真

    お肉の色が変わったら「赤みそ」「砂糖」「だしの素」を加えて、弱火で煎り混ぜます。

  4. 4

    写真

    全体的に火が通ったら、最後に「生姜」を加えひと混ぜしたら完成です。

  5. 5

    写真

    容器に移して、冷蔵庫で数日は保存できます。（白く固まるものは豚の脂ですので問題ありません）

コツ・ポイント

・赤みそと砂糖を同じ量入れる事。
・油をひいてお肉を炒めると完成品がオイルっぽくなるのでお勧めしません。張り付かせたくない場合は、少量の油でどうぞ。

このレシピの生い立ち

・名古屋の祖母が昔から作っていました。
本来はクジラ肉を使っていたそうです。
・豚ヒレ肉を使うと、クジラ肉に近くなるそうですよ。
レシピID : 3570123 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年7月31日
写真
赤い電話
赤味噌の色からしてもう旨い！ご飯が何杯でも食べれる♡絶品の甘辛☺
2015年12月24日
初れぽ
写真
なおころピッコロ
丼で。ご飯おかわりしたくなる甘辛で大好きです素敵レシピ有難う♪

ありがとう！丼ぶりご飯が進んでよかった！

つくれぽを書く

( )
男子ご飯（・ω・‘；
豚の味噌和え　～ご飯のお供に♪～
by 男子ご飯（・ω・‘；