簡単☆本格ジェノベーゼの画像

Description

とっても簡単においしい本格的ジェノバソースが出来ちゃいます。

材料 (2~3人分)

☆ジェノバソース
バジル
40g
にんにく
2片
大2
オリーブオイル
大4
小1
胡椒
適量
☆パスタ用材料
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにバジル、松の実、にんにく、オリーブオイル、塩、を入れ、滑らかにする。(冷凍する場合は、この段階で完成)

  2. 2

    1をボウルに移し、パルメザンチーズ、胡椒を加え混ぜる。味を見て、塩加減を調整する。

  3. 3

    お湯を沸かし、塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。

  4. 4

    パスタの茹で汁をソースに加えて混ぜる。
    茹でたパスタをソースに絡めて完成。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、すり鉢で順番にすっていくといいです。
パルメザンチーズが苦手な場合は、チーズを入れずに、塩を増やすと美味しく出来ます。
ソースを冷凍する場合は、チーズを入れる前の段階で完成です。

このレシピの生い立ち

イタリア人から、美味しいジェノバソースを教わったので。
レシピID : 357054 公開日 : 07/04/09 更新日 : 07/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (14人)
写真
ミイナ317
お洒落なジェノベーゼがおうちでできて感激です♪

感激だなんて嬉しいです!海老も入って美味しそうですね☆

写真
ピエトロ。
毎年バジルの季節にはお世話になっています♪次の収穫が楽しみです!

毎年だなんて嬉しくて感動です!どうもありがとうございます☆

写真
めりり
夏バジルの季節になると必ず大量に作りおきする程大好きレシピです☆

大好きなレシピだなんて、とっても嬉しいです!ありがとう☆

写真
chiyosuke
ベランダのバジルで。簡単なのに美味しくって感激☆リピしました!

どうもありがとうございます♪リピまでして頂いて嬉しいですっ☆