とりそぼろ

　お鍋にごま油を入れ　鳥のミンチを炒め　少し火が通ったところへ　酒をいれさらにぽろぽろになるよう炒めす。

　味付けは麺つゆ+みりんであらかじめ味を馴染ませ　塩を少しと味が足りない場合は　砂糖を少し加える。

しょうがの搾り汁を１カケ分いれ　煮汁がなくなるまで　弱火で乾煎りする。水分がなくなれば出来上がり。