ほうれん草とトマトのラザニア
Description
ミートソースを使わないさっぱりタイプのラザニアです。
材料
(4人分)
ラザニア
3段分
小1枚
バター
大さじ3杯
大さじ3杯
2カップ
50g
ナツメグ、バジル
適宜
塩、こしょう、油
適宜
適宜
作り方
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1
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ラザニアは塩と油を入れた湯で茹であげ、くっつかないように1枚1枚をザルにかけるなどしておいておきます。
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2
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ホワイトソースを作ります。バターで小麦粉を炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮ます。サワークリームを加え、ナツメグ、塩、こしょうで味を調えます。
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3
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油を塗った耐熱容器に(ラザニア→ほうれん草→トマト→鶏肉→塩、こしょう、粉チーズ、バジル→ホワイトソース)を2回、ラザニア→ホワイトソースの順に層を作ります。
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4
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230度に温めたオーブンで20~30分焼きます。
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5
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コツ・ポイント
ラザニアはくっつきやすいので、たっぷりの湯で、パスタよりはすこし頻繁に混ぜながら茹でてください。くっついてしまうとはがすのが大変です(体験済み)。ホワイトソースに加えるサワークリームはどちらでも良いかと思います。入れるとよりさっぱり仕上がります。
このレシピの生い立ち
挽肉がなかったのですが、ラザニアが食べたく、ありあわせで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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