明太とろろのあったか山かけうどん
みゃー☻
作り方
-
-
1
-
長芋をすりおろし、
中身を削ぎ取った明太子と混ぜ合わせる。
味を見てお好みで塩や、塩胡椒を入れます。
-
-
-
2
-
鍋に、水、うどんスープの素、醤油白だしを入れ、沸かします。
-
-
-
3
-
うどんは冷凍ならその間にレンジをかけ、茹で麺ならそのまま。
-
-
-
4
-
出汁が沸いたら、うどんを入れ、3分ほど煮込む。
-
-
-
5
-
器に麺と若干の出汁を盛り、
その上に1で作った明太とろろを乗せます。
卵を乗せるなら真ん中に生卵を乗せて、、、
-
-
-
6
-
最後に出汁を全てかけて、完成です。
お好みでネギなど散らしてくださいね。
-
コツ・ポイント
出汁はお好みのうどんに合う出汁でOK！
具材を入れるなら、うどんを入れる前の出汁に入れ、火を通してください。我が家は、シンプルに具材を入れませんが、、、（笑）
最後の出汁を盛る時に、卵にしっかりとかけてください。そうすると月見卵になります。
具材を入れるなら、うどんを入れる前の出汁に入れ、火を通してください。我が家は、シンプルに具材を入れませんが、、、（笑）
最後の出汁を盛る時に、卵にしっかりとかけてください。そうすると月見卵になります。
このレシピの生い立ち
やってみたら、とにかく簡単で美味♡(*´ー｀*)
ほっこりする味です。
ほっこりする味です。
(
)
